Vac-Star Sous-Vide Chef II – Einhängethermostat & Sous Vide Garer

399,00 (as of 16. April 2018, 20:33)

Temperaturkonstanz von ± 0.05°C *
Für Wasserbäder mit bis zu 40 Liter geeignet
1300 Watt Leistung

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Beschreibung

Höchste Verarbeitungsqualität
Die Firma Vac-Star ist der Schweizer Qualitätshersteller von Vakuum- und Sous-Vide-Geräten mit über 30 Jahren Erfahrung auf dem Gebiet der Vakuumtechnik. Material- und Verarbeitungsqualität sind auf höchstem Niveau und garantieren eine hohe Zuverlässigkeit und lange Lebensdauer. 

Temperaturkonstanz von 0,05°C
Temperaturkonstanz ist essentiell in der Sous-Vide Küche. Dies lässt sich besonders gut an einem Stück Lachs beobachten. Bei 49°C ist das Ergebnis perfekt, die schöne Farbe bleibt erhalten. Steigt die Temperatur nur kurzzeitig über 50°C, bilden sich an der Oberfläche kleine weiße Punkte, sogenannte Albumine, die gerinnen. 

Bis zu 40 Liter Behältervolumen
Die verbesserten Hochleistungsheizelemente ermöglichen jetzt die Verwendung von Wasserbädern mit bis zu 40 Litern Inhalt. Eine leistungsstärkere Pumpe mit einem Durchsatz von 14L/min garantiert auch bei großen Behältern eine effiziente Durchmischung des Wassers.

Einfache Bedienung
Die Bedienung wurde so einfach und übersichtlich wie möglich gestaltet. Die Einstellung von Temperatur & Timer erfolgt mit wenigen direkten Eingaben. Das Display ist übersichtlich und verfügt über große Ziffern, die auch von weitem ablesbar sind. 

Sicherheitsfeatures
Sinkt der Wasserstand unter das Mindestniveau ab, wird ein Alarm ausgelöst. Ein Überlastungsschutz verhindert eine Beschädigung des Geräts. Die Folientastatur ist spritzwassergeschützt. • Temperaturbereich von 5 – 99C • Countdown-Timer einstellbar von 5 Minuten bis 99 Stunden
Temperaturkonstanz von ± 0.05°C *
Für Wasserbäder mit bis zu 40 Liter geeignet
1300 Watt Leistung
Leistung der Umwälzpumpe 14L/min
Mechanikfreies Solid-State-Relais (SSR)